Pozoruhodný recept.
Polévka z čaje
Nazývá se mongolská a stojí za ochutnání Jedna polévková lžíce černého čaje se roztluče v hmoždíři na prach, vsype do půl litru studené vody a nechá se projít varem. Polévková lžíce mouky se osmahne do zlatova ve lžíci másla, zamíchá se čtvrt litrem mléka a přidá se lžíce rýže. Vše se vleje do horkého čaje a znovu se přivede k varu. Dovaří se na mírném ohni, až rýže změkne. Ochutí se solí, případně jemným kořením podle vaší chuti. Podává se na miskách s tmavým chlebem nebo křehkým pečivem.
převzato od Aloise