Něco dobrého pro vegetariány
Potřebujeme:
50 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 2,5 dcl smetany, 1 vejce, 600 g brokolice, sůl, muškátový oříšek, vejce a strouhanka na obalování, olej na smažení, 100 g strouhaného sýra
Jak na to:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou, rozšleháme a povaříme. Do vlažného bešamelu vmícháme vejce, uvařenou, okapanou a pokrájenou brokolici, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a okořeníme vegetou.
Hmotu necháme vychladnout a tvarujeme kroketky, které obalujeme v rozšlehaném vejci a strouhance. Osmažíme dozlatova.
Příloha:
brambory, zeleninové saláty