Brokolicové kroketky se sýrem

Autor: Od čtenáře <@>, Téma: Recepty čtenářů, Zdroj: forum.jitrnizeme.cz, Vydáno dne: 21. 08. 2010

Něco dobrého pro vegetariány



Potřebujeme:
50 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 2,5 dcl smetany, 1 vejce, 600 g brokolice, sůl, muškátový oříšek, vejce a strouhanka na obalování, olej na smažení, 100 g strouhaného sýra

Jak na to:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou, rozšleháme a povaříme. Do vlažného bešamelu vmícháme vejce, uvařenou, okapanou a pokrájenou brokolici, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a okořeníme vegetou.

Hmotu necháme vychladnout a tvarujeme kroketky, které obalujeme v rozšlehaném vejci a strouhance. Osmažíme dozlatova.

Příloha:
brambory, zeleninové saláty

Tamarkaa