Omáčky, placičky, čaj

Omáčka chilli

400 g papriček chilli, šálek kečupu, 4 stroužky česneku, 2 lžičky tlučeného kmínu, 2 lžíce octa, sůl

postup:

papričky chilli necháme ve vodě přejít varem. Přidáme všechny ostatní přísady, ještě jednou necháme přejít varem, odstavíme a slejeme do sklenic.
Nemá být řídké.

Sýrová omáčka

6 lžic strouhaného sýra, 1/2 šálku kyselé smetany, 4 lžíce másla, lžíce citrónové šťávy, lžička hořčice, lžíčka worchesteru, 1/2 lžičky chilli, sůl

postup:

rozmixovat a převařit

Kokosové placičky

6 lžic strouhaného kokosu, 6 lžic hladké mouky, 1/2 lžičky práškového cukru, 1/2 lžičky chilli, 1/4 lžičky skořice, sůl, olej na smažení

postup:

vše bez olejem smíchat s trochou chladné vody a vypracovat těsto. Vyválet menší placičky a smažit na oleji.

Voňavý čaj

5 lžic sypaného čaje, menší kousek vanilky, 4 hřebíčky, něco pomerančové kůry (pozor na chemické ošetření), cukr

postup:

ve vodě svařit vanilku, hřebíček, pomerančovou kůru. Přecedit a spaříme sypaný čaj, osladíme.