Podběl lékařský Tussilago farfara patří mezi první jarní rostliny. Z jeho květů se dá jednoduchým postupem připravit sirup proti kašli.
Natrháme podbělové květy a necháme chvíli stát, aby vylezli všechny breberky, broučkové a berušky. Na dno dobře vymyté velké čtyřlitrové sklenice od okurek nasypeme vrstvu krystalového cukru. Na ni dáme vrstvu podbělových květů a vrstvy dále střídáme až vypotřebujeme všechny nasbírané květy. Při skládání květy mírně pěchujeme, cukru by mělo být minimálně tolik, kolik květů.
Láhev převážeme papírem nebo zavíčkujeme a necháme stát. Další dny kontrolujeme a občas mírně přitlačíme, aby se cukr rozpustil rychleji. Pokud i po týdnu zůstává navrchu vrstva květů, která ještě není ponořená do vznikajícího sirupu, možná bude potřeba cukru přisypat. Pak sirup přecedíme, udává se doba 6 týdnů, podle mých zkušeností lze sirup použít i po měsíci. Přelijeme do menších láhví a hlídáme, aby sirup nezkvasil, nejlepší je uchovávat v ledničce.
Podbělový sirup proti kašli
