Tentokrát moje osobní.
Topinambury v Deku
Topinambury očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Syrové plátky naskládáme do sklenic, připravíme nálev Deko a horkým nálevem zalijeme. Necháme uležet a podáváme jako pochoutku.
Topinamburová kaše
Topinambury oškrabeme a uvaříme v osolené vodě. Po určité době vaření zkašovatí. Ihned je vyndáme a jíme s rozmačkaným česnekem a máslem.
Topinamburový salát
Dvě hrsti topinambur, dvě papriky, rajče, třetina okurky, dva listy čínského zelí. Topinambury oškrabeme, nakrájíme na plátky. Ostatní ingredience také nakrájíme, promícháme, osolíme, kápneme olej a ocet.