Několik receptů na levné vegetariánské polévky od čtenářky.

Droždová polévka

Na cibulku na tuku rozdrolit droždí, až to začne vonět zalít vodou, přidat ovesné vločky nejlépe na sucho upražené, sůl, vegetu, na konec přidat muškátový květ ... povařit

Zelňačka

zelí nakrájet, cibulku nakrájet a tuku osmažit, přidat mletou papriku, mouku, zelí, brambory, kmín, sůl, nové koření a povařit

Rajská

protlak (nebo spařená rajčata), cibulku na tuku osmažit, přidat mouku, zalít vodou, nové koření, bobkový list, celou skořici, trochu cukru, vyvařit 1/2 půlku citrónu bez kůry ... povařit, dál přecedit přes sítko, přidat sůl, rajský protlak, kroupy nebo rýži, dochutit a přidat kousek másla

Čočková

cibulová jíška - rozpustit tuk na to nadrobno nakrájenou cibulku, za chvíli přidat mouku (nejlépe celozrnnou) a po chvilce pražení zalít vodou a do ní přidat předem namočenou čočku, vaří se až do změknutí, ochutit solí, vegetou, bobkovým listem a nastrouhaným zázvorem

Česnekačka

uvařit brambory s kmínem, rozšťouchat s rozetřeným česnekem se solí, přidat trochu vody a mléko nebo smetanu asi půl hrníčku, kopřivy, petrželku, vegetu ...

Praženka

na sucho upražit s kmínem a majoránkou ovesné vločky, přidat kopřivy, vegetu, sůl, přidat krupky nebo rozšlehané vejce

Petrželová

nastrouhat petržel, dát na rozpuštěné máslo, zalít vodou, přidat krupky a povařit, dochutit solí, bylinkami, vegetou

Nepravá slepičí

nakrájet cibulku, nastrouhat kořenovou zeleninu, trochu podusit na másle nebo jiném tuku, zalít vodou, přidat brambory, majoránku, sůl, česnek ...